Pec na dřevěné uhlí ESTRO PRO 3 EVO

Značka: Estro
Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec, a můžete v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře. Spalovací komora z ušlechtilé oceli a...
Dostupnost Není skladem
Kód: 7331307
274 800 Kč 332 508 Kč včetně DPH
Pec na dřevěné uhlí ESTRO PRO 3 EVO
Značka: Estro

Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec, a můžete v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře. Spalovací komora z ušlechtilé oceli a litiny, s povrchovou úpravou z nerezové oceli, zaručuje robustnost, dlouhou životnost a vysokou hygienu. Ideální pro grilování, gratinování, regeneraci, zakouření a pražení. Topeniště je navrženo tak, aby pojalo 5 kg dřevěného uhlí, 7 kg palivového dříví. Vzduch pro spalování je regulovatelný a umožňuje tak použití různých druhů paliva: dřevo, uhlíkový koks a lisované cihly. Topeniště lze posunovat až do výšky 20 cm a je tak zajištěna dodávka tepla během poslední části výroby. Další možnost nastavení při vaření je prostřednictvím regulátoru tahu v horní části zařízení. Inovativní otevírání komor grilu. Dveřní závěsy nejsou přímo v kontaktu s vysokou teplotou a spalinami v komoře (s výjimkou jejich opravy). Každá komora je vybavena grilovacím roštem z nerezové slitiny s keramickým nepřilnavým povrchem, snadno odnímatelný a lze jej mýt v myčce. Komory jsou otevírány pomocí ergonomických teplovzdorných rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Dále jsou komory vybaveny ohnivzdornou zadní částí, která zabraňuje úniku výparů a tepla na pracoviště. Dveře s rukojetí zabraňují infiltraci kyslíkem, zlepšují výkon a tepelnou účinnost. Otevřením kontrolních dvířek je možné sledovat vařené potraviny. Teplota v komorách je zobrazena analogovými teploměry. Teploměry jsou obklopeny průhledným sklem, aby bylo možné monitorovat náhodný přírůstek plamene. Zařízení je svojí konstrukcí úsporné na místo. Ochrana proti korozi a kolečka pro usnadnění manipulace.


Technické parametry se liší dle paliva.

EVO - Praktické řešení provedení dvojité komory s uchycením otočných roštů ​a dvířka. Možnost ukotvení 1, 2, nebo 3 košů roštů.



* možnost umístění do interiéru s dostatečně účinnou digestoří (umístění musí splňovat požadavky platných norem a požárních předpisů)

Doplňkové parametry

Kategorie: Termické přístroje
Šířka: 672 mm
Hloubka: 862 mm
Výška: 1607 mm
Šířka komory: 656 mm
Délka komory: 420 mm
Čas nahřátí (Start-up): 45 min
Emise: 0,5 %
Hmotnost: 242 kg
Komín pro obvod spalin: Ø120 mm
Maximální vsádka paliva: 8 kg
Min. výkon digestoře: 2100 m3/h
Min. vyžadovaný průtah: -10 Pa
Min. vzdálenost digestoře: 350 mm
Min. vzdálenosti hořlavých materiálů: 100 mm
Orientační produkce (porce 300g): 150 porcí/h
Pracovní teplota gril (min/max): 170 až 370°C
Rozměry dveří: 606 x 215 mm
Rozměry kontrolních dvířek: 315 x110 mm
Spotřeba paliva: 0,87 kg/h
Tepelný příkon (vstup): 6,8 kW
Tepelný příkon (výstup): 5,1 kW
Typ paliva: dřevěné uhlí
Účinnost: 76 %
Výška komory: 140 mm

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: